Европейские кухни в израиле, This browser is not supported
Поскольку современный Израиль создан иммигрантами из многих стран мира, то израильская кухня — симбиоз вкусовых пристрастий представителей разных культур и народов. Пространства имён Статья Обсуждение. Объявления на доске портала ISRAland сортируются по дате добавления объявления. Имеет связи с традиционной еврейской кухней. Именно тогда израильские повара изобрели популярный до сих пор в стране салат из баклажанов со вкусом печёночного паштета [2] и птитим — вид пасты [ источник не указан дней ].
Также обычной здесь является пита, которую подают в виде закуски. Тхина готовится из кунжута и приправляется чесноком, кинзой, соком лимона.
В приготовлении хумуса используют нут в отварном виде, который щедро приправляется лимонным соком и зеленью. Пита представляет собой пресный плоский хлеб, который обычно подается в горячем виде и может наполняться фалафелем, шаурмой. Также часто в качестве закуски кухня Израиля предлагает различные соленья. К блюдам традиционной еврейской кухни относится знаменитая фаршированная рыба. Далее идут блюда, которые готовятся на огне.
Это и шашлыки, и кебабы, и стейки, а также традиционное израильское жаркое - «меорав иерушалим».
Это блюдо готовят из 4-х разных видов куриного мяса и подают или на тарелке, или же кладут в середину питы. К обеду подают спиртные напитки, такие как вино и пиво, но в очень небольших количествах. Годы «режима аскетизма» также сказались на израильской кухне. Именно тогда израильские повара изобрели популярный до сих пор в стране салат из баклажанов со вкусом печёночного паштета [2] и птитим — вид пасты [ источник не указан дней ]. Ашкеназы привнесли в израильскую кухню множество традиционных блюд, таких как гефилте фиш , куриный бульон , регель круша , печёночный паштет , форшмак , мацебрай , кугель , цимес.
Ашкеназская традиционная выпечка , такая как бейгл или хоменташ , тоже стали неотъемлемой частью израильской кухни. Сефардские евреи привнесли в израильскую кухню такие популярные блюда, как кус-кус и мафрум картофель, фаршированный молотым мясом. К тому же в Израиле популярны и другие блюда сефардской кухни: шакшука острая яичница с помидорами, луком и болгарским перцем , храйме рыба под острым соусом , джахнун и малауах блюда из муки, маргарина и сахара , кубэ и самбусак тесто, фаршированное мясом или сыром.
Сефардская кухня использует большой выбор специй и зелени. Восточная арабская и турецкая кухня оказала большое влияние на израильскую кухню, вплоть до непрекращающегося спора о хумусе [3]. Как бы то ни было, восточная кухня очень популярна в Израиле, вплоть до того, что изобретённый израильскими поварами острый салат , носит название «турецкий». Также пользуется большим спросом в Израиле восточный фастфуд , вроде шаурмы и фалафеля , и изобретённая в Израиле « Иерусалимская смесь» меурав иерушалми , состоит из мяса и субпродуктов со специями , и пирожки из слоеного теста — бурекас.
Из сладостей в Израиле наиболее распространены хоменташ , земелах , имберлах , кихелах , ругелах. Подобная выпечка польско-ашкеназского происхождения очень популярна в Израиле, часто встречается в большинстве кафе и пекарен [4].
Для израильтян не существует общепризнанного национального напитка. И всё же, в силу древности винодельческой традиции региона, на звание национального напитка Израиля могло бы претендовать вино [5] [ неавторитетный источник ].
Региональные традиции виноделия были прерваны исламским завоеванием. Отрасль стала восстанавливаться с XIX века, но международное признание израильские вина получили только в х годах; в настоящее время многие израильские бренды имеют звание вина международного класса.
В Израиле имеется более виноделен, включающих несколько десятков промышленных предприятий и множество появившихся в последние десятилетия маленьких виноделен-« бутик ». На их территории выращивают разнообразные сорта винограда, такие как Шардоне , Совиньон , Каберне и многие другие, из которых производят белые и красные, игристые и марочные вина [6]. В Израиле первой водку начала выпускать семья Голдов, которая занималась этим ещё в царской России.
Основанный ими в Цфате в году спиртоводочный завод со временем превратился в крупный концерн «Йосеф Голд и сыновья». В Израиле, как и на всём Ближнем Востоке, довольно популярен арак анисовая водка ; похожий напиток в Греции называются узо , в Испании — охьен , на севере африканского материка — махия. Арак легко пьётся в жару, но слабо согревает на холоде.
Израильский арак производится по стандартным технологиям создания анисовой водки и имеет крепость от 40 до 50 градусов [7].
Из современных ликёров можно выделить созданный в году Tubi Существуют 3 основных марки израильского пива: Голдстар Goldstar — темный мюнхенский лагер , самое популярное местное пиво; продаётся в бутылках 0,5 и 0,3 литра или на розлив из бочек; Маккаби — более лёгкое и мягкое пиво.
Продаётся в бутылках и баночках или на розлив из бочек. Добавить объявление. Раздел: Ремонт. Израильская доска объявлений портала ISRAland оказывает услуги по размещению мгновенных бесплатных и коммерческих обьявлений с года. Объявления на доске портала ISRAland сортируются по дате добавления объявления.
Для подачи объявления вам не нужно регистрироваться, достаточно заполнить краткую форму подачи объявлений, внимательно прочитав правила.
