Рыбный ресторан будапешт, Ресторанчики, кабачки, харчевни и трактиры Будапешта | гид по Будапешту Максим Гурбатов
Спасибо за Ваши советы, все классно рассказываете, очень интересно. Единственный в Венгрии ресторан с 2 звёздами Мишлен находится в самом центре, на площади Вёрёшмарти, где начинается самая первая в Европе линия метро. Улица Ваци, парламент и купальня Рудаш. Мохито ничего, но мяты могло бы быть и побольше. Керамика, вышивки, рушники и прочие посконности — не только русская интиллегенция прялки деревенские собирает.
Дальше начинается мастерство повара в искусстве кулинарии. В ресторане «Рыбацкое гнездо» повара умеют. Ресторану уже за тридцать — он открылся в самом конце советской эпохи. Я, как снобский сноб рыбного дела, а долгие годы, прожитые на берегу Белого моря меня просто таки обязывают быть им, в страшный восторг от венгерской рыбной кухни придти не могу в принципе, но в этом ресторане мне очень понравилось.
Мясного, кстати, говоря выбор тоже ничего себе. Это разливные. Есть некоторое количество бутылочного чешского и венгерского, и для девочек — вишнёвое бельгийское Mort Subite Kriek тоже разливное — рядом Французский Квартал, оттуда надуло, видать.
И место у ресторана прекрасное — семь минут от Цепного моста по улице Фё или спускайтесь под Будайский замок, ходьбы минут пять: с Рыбацкого Бастиона вниз по Иезуитской Лестнице и по улице Карася, конечно же, вниз.
Mosonyi utca 3, rosenstein. Еврейская и немного еврейско-венгерская кухня. Много блюд из птицы и дичи, но хозяева, семья Розенштайн, рекомендут, как самое лучшее — гусиную печень.
Из печени гуся в меню блюд много и все разные: печень горячая и холодная, в горшке и гриль, с рисом и овощами, в луковом соусе и соусе из Токайского Асу.
Находится ресторан в районе вокзала Келети, не самый центр города. Но если задача стоит ознакомиться с еврейской кухней Венгрии, то «Розенштайн» самое оно. Podmaniczky utca 14, sirlancelot. Это уже не совсем ресторан, это ресторан-театр.
Поединки на мечах, танцы животов, жонглёры огней, факиры иллюзий — все промелькают перед вами, все побывают тут.
Кухня тоже декорирована под Средневековье: огромные деревянные блюда, заваленные окороками и рульками, пиво из глиняных жбанов наливают в глиняные же кружки. Заведение народом уважаемо, в высокий туристический сезон сходу можно и не попасть. Одно из немногих заведений в центре Будапешта, где можно позавтракать, пообедать и поужинать, и перекусить пару раз между серьёзными приёмами пищи. Омлеты на завтрак, различные мясы и гуляш на обед, гусиная печёнка на ужин. Винная карта средненькая, но приличных пару вин белых и пару красных можно найти.
Про пивы и коньяки я не буду писать — этого полно. Десерты венгерские, кофе хороший. Очень любимо народом за демократизм цен, что в переводе на русский значит: недорого.
Особенно весной и летом в нём прекрасно — вокруг маленький парк, птицы поют, а из Королевской Академии Музыки выходят после концерта люди в смокингах и шиншиллах и смотрят с плохо скрываемой лютой завистью как вы хортобадьские блинчики с мясом в сметанном соусе наворачиваете.
Есть ещё один «Виан» в Гожду Удвар, но там как-то сильно жиже всё, лучше к Академии идите, на площадь Ференца нашего Листа.
Заведение любят посещать не только гости города, но и местные жители. Если вдруг неожиданно в Будапеште вам захочется почувствовать вкус Италии, стоит посетить заведение Al Dente несколько в стороне от центральных достопримечательностей. Это закусочная с непринужденной атмосферой в очаровательном Дворцовом квартале Будапешта, где подают классические итальянские блюда и деликатесы Апулии.
Под руководством вьетнамских поваров заведение заслужило истинное признание у жителей и гостей города. Вкус вьетнамского супа Фо здесь ничем не отличается от того, что подают во Вьетнаме.
Паста - один из гастрономических символов Италии. В году в Будапеште под руководством итальянцев открылся первый в городе Fresh Pasta Bar, предлагающий быстрый и питательный перекус, приготовленный с итальянской страстью к вкусной пасте: свежие макароны с домашним соусом, традиционные десерты, хороший эспрессо.
Любителям мексиканской кухни можно рекомендовать ресторан Gringos Amigos Anker. В меню всегда можно найти буррито, чипсы начо, такос и другие мексиканские блюда, ставшие популярными во всем мире. Порции достаточно большие не только для того, чтобы почувствовать настоящий вкус Мексики, но и плотно подкрепиться. При желании можно заказать вегетарианские, безглютеновые и неострые версии. Здесь готовят отличный гуляш и сочную говяжью вырезку, а дамам, несомненно понравится куриное филе с черникой, персиками и камамбером.
Адрес: Piarista u. Адрес: Ferenciek tere 7.
Это «храм» высокой кухни, очень популярный среди местных жителей и туристов. Главная кулинарная идея заведения — создание современных переосмысленных венгерских блюд, основанных на традиционных местных рецептах. Здесь можно попробовать равиоли с белыми грибами, классическую пасту болоньезе или острую арабиату, треску с лангустином и ещё много других вкусностей.
Он считается одним из лучших в городе. Гастрономическая особенность ресторана — современное прочтение национальных венгерских рецептов.
