Дегустация вин сочи
Новоафонская пещера. Я являюсь квалифицированным экскурсоводом, провожу экскурсии более года, также у меня есть историческое образование. Местный климат позволяет выращивать «элитные» сорта винограда, а виноделы создают настоящие «шедевры» винного искусства;. Зимний театр.
Как ни странно, и в современный век технического прорыва, кони делают свой непосредственный вклад в производство вина. В чем именно принимает участие лошадь сегодня? Во-первых, все насущнее и популярнее становится натуральное домашнее хозяйство, с возделыванием земель в соответствии с природным балансом и в гармонии с окружающей средой: абсолютно без химии и внедрения механизации.
Здесь опять становится очень востребован труд лошади, и продукты ее жизнедеятельности ценный конский навоз.
К тому же, виноделы верхом на лошадях объезжают свои владения и показывают их гостям, устраивая конные экскурсии. Это очень удобно, учитывая то, что лучшие виноградники располагаются в холмисто-горной местности с каменистыми почвами вулканического происхождения, к которым бывает трудно добраться на каком-либо транспортом средстве.
Как видим, человеческие увлечения — «вино» и «лошади» довольно часто пересекаются. Античные источники описывают конные походы римских воинов на Кавказ, участники которых отмечали большое изобилие в этих местах винограда, из которого местные жители создавали прекрасное домашнее вино.
Мягкий климат, чистый горный воздух и особо благоприятные для виноградников, каменистые почвы способствовали произрастанию на Кавказе лучших сортов винограда. Многие столетия вина Кавказа пользуются заслуженной любовью и популярностью.
История доносит до нас, что еще в древние времена ассирийцы на завоеванные ими страны накладывали повинность золотом, но лишь предки кавказцев платили дань не золотом, а виноградом и вином. Промышленному виноделию России и бывших союзных республик Кавказа положили начало знаменитые винодельческие имения, такие как: Абрау-Дюрсо под Новороссийском, Темпельгоф близ Пятигорска, Цинандальское, Мукузанское, Напареульское, Карталинское, Вачеви и тифлисский винный подвал и другие.
У винограда бывает непредсказуемый характер. Виноделы говорят, что хорошее вино создать также непросто, как хорошо выездить дикую необузданную лошадь. Ведь чтобы сделать вино, которым можно будет гордиться, нужно приложить максимум знаний, усилий и терпения. Для тех, кто знает толк в винах, домашнее Кавказское вино является эталоном глубины и сложности: оно обладает удивительно ярким вкусом и насыщенным букетом, которые не спутать ни с чем.
Ручное производство с постоянным внимательным наблюдением за созреванием вина всегда ценилось знатоками этого напитка. Частные горные виноградники Кавказа по праву считаются одними из лучших в мире, они не сравнимы с большими заводскими плантациями. Виноград возделывается «вручную» и с помощью лошадиной силы, вызревая под чутким хозяйским взором, на лучших склонах, которые наиболее подходят для виноградной лозы. По понятным причинам, хорошего домашнего кавказского вина не может быть много, поэтому настоящее вино становится ещё более ценным.
На винном рынке сегодня много фальсификаций: действительно хорошее вино очень трудно найти в свободной продаже.
Оно, как правило, быстро «разлетается» по кругу постоянных покупателей.
Хорошее домашнее вино привлекает в наши места любителей не только активного отдыха, но и ценителей вин Кавказа. Ведь местное вино исключительно - в его опьяняющем вкусе соединяется все, чем обладает Кавказ и Сочи - солнце, горы, море и удивительный климат субтропиков России.
Совсем недавно появился уникальный шанс отправиться в горное село, на дегустацию верхом на лошади.
Важно запомнить, что хорошего вина в пластиковых бутылках на местных рынках и пляжах быть не может. И вместо блаженства с наслаждением от вкуса или аромата натурального напитка вы получите адскую» головную боль по утру. Гораздо интереснее — отправиться с экскурсией на частный винзавод, имеющий дегустационный зал.
Вот вам несколько «проверенных» мест в самом Сочи, а также его окрестностях:. Но если вы хотите проникнуться историей российского виноделия, вам придется выбраться за город, посетив известные заводы «Абрау-Дюрсо», «Мысхако» или «Фантагорию».
При наличии собственного авто, дорога к ним займет не более 3,5 часов. Винодельни Краснодарского края и Сочи в частности прошли тернистый путь от презрения до признания: сегодня, о русских винах пишут профильные журналы, они получают восторженные отзывы от всемирно известных сомелье, а не знать основных производителей — как минимум не модно. Отсюда — по-настоящему колоссальный спрос на винные туры среди отдыхающих на черноморском побережье юга России. И даже если вы не знаете, как найти гида или какие мероприятия включены в стоимость экскурсии, но остановились в Grace Calipso — не отчаивайтесь.
Группа отелей Грейс. Теги алкогольный тур в сочи.
Известный ресторан, расположившийся недалеко от Агурского ущелья — одной из самых посещаемых природных достопримечательностей Большого Сочи. Местный климат позволяет выращивать «элитные» сорта винограда, а виноделы создают настоящие «шедевры» винного искусства;.
